蛋白质，摄入过多有多可怕？警惕！身体出现8种异常，赶紧减少
谁能想到，原本被当作健康标配的“高蛋白饮食”，如果踩错了节奏，竟然有可能把身体逼到崩溃边缘。你以为你是在强身健体，结果可能是悄悄把肾脏逼到了“负荷极限”。
蛋白质
Nature：蛋白质的化学起源，这些反应或是关键
生命的核心是核酸与蛋白质之间复杂而密不可分的相互作用，但是这种关系的起源仍是一个未解之谜。通常情况下，核酸（如：RNA）负责遗传信息的存储与传递，而蛋白质是生命活动的“主力”，负责催化反应（酶）、结构支持、运输等功能。然而，一个根本性的“因果悖论”困扰了生命起
关于蛋白质的7个误区，很多人都吃错了！最后一条务必提醒爸妈
“低碳水”、“低脂肪”常常是健康食品的卖点，而蛋白质却恰恰相反：产品标签上“高蛋白”能吸引眼球、抬高身价。
痛悼！川籍院士王大成逝世，曾就读成都七中，为中国蛋白质晶体学奠基人之一
据中国科学院生物物理研究所发布的讣告，中国共产党党员，中国科学院院士、分子生物物理学家、中国科学院生物物理研究所原副所长，研究员王大成先生因病医治无效，于9月19日10时02分在北京逝世，享年85岁。
北京无沙鱼粉
在北京这座历史文化名城中，传统美食与现代生活方式的融合催生了许多独特的食品创新。其中，无沙鱼粉作为一种受欢迎的食材，逐渐走入人们的视野。它以其便捷性和营养特性，成为许多家庭厨房中的常备品。本文将从无沙鱼粉的定义、制作过程、营养特点、使用建议以及文化背景等方面，
中国富人，为什么以吃劣质蛋白质为荣？
优质蛋白质，指的是食物中含有的氨基酸模式与人体蛋白质组成相近，且易于被人体吸收利用的蛋白质。其核心特征在于必需氨基酸种类齐全、比例适宜、数量充足 。典型的优质蛋白来源包括鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉和大豆等。
美国科学家发现微小的蛋白质揭示生命起源的密码
在9月18日的最新研究中，伊利诺伊大学农业、消费者与环境科学学院的科研团队发现了遗传密码与二肽——这类微小蛋白质片段之间存在着令人惊讶的进化关系。这项研究不仅深刻提升了我们对生命起源的理解，而且在基因工程、合成生物学以及生物医学创新领域具有重要的应用价值。
Nature Methods | 蛋白质工程新范式：当AI开始“补习”第一性原理，METL框架从“知其然”到“知其所以然”
在生命的宏伟剧本中，蛋白质无疑是戏份最重的“主角”。它们是细胞的建造者、信使、催化剂和守护者，其形态与功能的精准协调，构成了生命活动的基础。氨基酸序列，这串由20个字母组成的“天书”，决定了蛋白质如何折叠成三维结构，并最终执行其特定功能。长久以来，读懂并改写这
蛋白质 知其然 metl框架 metl naturemeth 2025-09-18 20:25 4
脂肪和蛋白质会变成葡萄糖给大脑提供能量么
· 如何实现？ 当你摄入蛋白质（如鸡蛋、肉类、豆类）后，身体会将其消化成基本单元——氨基酸。这些氨基酸进入血液后，除了用于构建和修复身体组织外，一部分（特别是“生糖氨基酸”）会被肝脏和肾脏捕获。
“吃饭八分饱”被推翻了？医生：过了69岁，吃饭尽量要做到这7点
“吃饭七八分饱，活到九十九”，这句老话，几乎成了国人餐桌上的座右铭。但很多人不知道，这句话放在年轻人身上，或许还说得过去。一旦年纪过了69岁，这条“黄金法则”，可能不仅不合适，甚至会害人。
很多朋友问：“你一点肉都不吃，蛋白质从哪里来？”
“你一点肉都不吃，蛋白质从哪里来？”很多人一听说你是吃素的，第一句话都会这么问。这个问题实在令人抓狂！
研究发现，衰老可以通过一种蛋白质在全身蔓延
记住它的名字：ReHMGB1。一项新研究指出，这种蛋白质能够悄无声息地在血液中传播，从而分散衰老带来的损耗。这极大地加深了我们对衰老的理解。
加州理工学院的研究人员颠覆了数十年来线粒体蛋白质进口的模式
数十年来，生物学家一直相信线粒体蛋白质必须在细胞质中完全合成后才能进入这些被誉为"细胞发电厂"的细胞器。然而，加州理工学院的最新研究彻底颠覆了这一教科书级的理论。研究团队发现，近20%的线粒体蛋白质实际上在合成过程中就开始了进入线粒体的旅程，这一发现不仅重写了
“吃饭七分饱”错了吗？医生提醒：65岁后饮食做好这4点才关键
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》 第六章 第七节 食物蛋白质营养价值评价（1）
微信搜索公众号花朶育儿精选育儿好物，为祖国的花朵保驾护航一、蛋白质含量蛋白质含量是营养价值的基础，含量越高，营养价值相对越高。二、生物学评价（一）蛋白质消化率表观消化率：(摄入氮 - 粪氮) / 摄入氮 × 100%真消化率：(摄入氮 - (粪氮 - 粪代谢氮
蛋白质组学研究中蛋白质定量方法有哪些
蛋白质组学研究中的蛋白质定量方法主要分为相对定量和绝对定量两大类。这些方法可以进一步分为质谱基础的定量方法和非质谱基础的定量方法。下面是一些常用的蛋白质定量方法：
Nature Biotechnology | 从“一对多”到“多对多”：PRIM-seq开启RNA-蛋白质互作研究的系统性新纪元
生命是如何运作的？我们常常从“中心法则”(Central Dogma) 开始理解，DNA承载遗传密码，转录为RNA信使，再翻译成功能性的蛋白质。这个线性模型简洁而有力，但它描绘的仅仅是生命蓝图的骨架。真实的细胞世界远比这更为繁杂和动态，它更像一个熙熙攘攘的超级
蛋白质 naturebiotechnology biotec 2025-09-12 20:25 7
AI驱动蛋白质设计迈向“可编程”时代，哈佛团队提出七大工具包打通全流程
蛋白质是生命活动的基本执行者，既是药物与诊断分子的靶点，也是工业催化和合成生物学的核心材料。长期以来，蛋白质设计依赖于两大路径：一是模仿自然选择的定向进化，二是基于结构与机理理解的理性设计。前者需要大规模突变和筛选，耗时费力；后者依赖于高分辨率结构和机理知识，
百泰派克生物科技：蛋白质定量
蛋白质定量是一种生物化学技术，旨在测量样品中蛋白质的浓度或总量。这在生物学研究、疾病诊断、药物开发和许多其他领域中非常重要，因为蛋白质在生物体的功能和结构中扮演着关键角色。蛋白质定量方法可以是定性的（比如确定蛋白质是否存在），也可以是定量的（确切测量蛋白质的数
蛋白质：老年人的“生命线”，这4种优质蛋白食物，该吃就吃
人一过了六十，最怕的不是生病，而是“垮”。肌肉一垮，腿脚不利索，摔一跤、躺一次、住一回院，后面那口气，可能就越来越难喘上来。很多老人不是病死的，是“虚”死的。而支撑身体不垮、器官不衰的根子，就藏在一个字里：蛋白质。